ある日のゆるベジワンプレート

こんばんは。


暑い日が続いています。

貴方は、食欲はありますか?冷たくてのどごしのいいものが欲しくなる季節ですね?

ある日のゆるベジご飯は、火を使う時間も短時間でいいかなと思い、載せてみました。

かなり適当な盛りつけです  f(・・);


メニュー

上から時計回りに

☆ 胡瓜の糠漬け

☆ 金時豆

☆ 茹でキャベツ、ツナサラダ

☆ 茹でブロッコリー

☆ 豆と野菜のサラダ(蕪、セロリ、人参、大豆)


豆と野菜のサラダの野菜は、軽く炒めて火を通し、

「野菜もらっきょうもつかるんで酢」

につけておいたものを使いました。

手作りドレッシングが多いのですが、たまに使うと勉強になりますね!

普段は、野菜をホワイトドレッシング(塩、お酢、、ブラックペッパー、オリーブオイル)につけておくことが多いです。

お酢が苦手な人は、お酢を半量、火入れするとよいです。

甘めドレッシングの時は、甘酒や果物、てん菜糖、メープルシロップ、アガベシロップ等を使っています。

今回は、あとは見たまんまのお手軽ベジワンプレートでした!


暑い日はまだまだ始まったばかり!ご飯を美味しく食べて、元気に過ごしましょう!            

愛と感謝をこめて      SAKIKO





Earth-hope

Earth-hope 共に幸せに健やかに暮らすことを目指す。 〜自然に沿った暮らし方、宇宙のリズムを意識する心身へのアプローチ、 暮らし方の智慧を分ち合うこと〜

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