夏の日のゆるベジサラダで糖質OFF

こんばんは。

今日はタイフーン！上陸ちょっと前！

そのせいか、私は眠いです（・・；）

台風で涼しい風が吹いていますが、先日作った夏向けサラダのご紹介！

この日は夜遅かったので、サラダだけ食べました。

夜遅いので糖質OFF！（お醤油使っていますが（・。・；））

レシピ覚え書き

材料

☆お豆腐（木綿でも絹でもお好きな方を）・・・1/2丁

☆胡瓜の糠漬け・・・1/2本

☆ミョウガ・・・1本

☆インゲン（冷凍）・・・10本

☆ツナ・・・1缶

☆糸寒天・・・軽く一握りくらい。水で戻しておく。

☆イワシの削り節（鰹節でもOK）

☆醤油少々（お好みで）

＊量は全部適当です。なので上記で２人分くらいですが、１人で完食しちゃいました（笑い）

胡瓜の糠漬けがないという時は、つけてない胡瓜でいいです。

インゲンとミョウガは軽く茹でてます。湯通し程度。

冷や奴の上に野菜とツナをのせて、糸寒天、イワシの削り節。

お好みでお醤油やドレッシングをかける。

ツナで十分塩気があるので、本当にほんのちょっとのお醤油で美味でした。

糠漬けの胡瓜はサラダに使うと便利です。ドレッシングの量も減らせると思います。手作りドレッシングであれば、砂糖を入れないで作ることもできますが、市販のドレッシングだと必ず砂糖が入っていませんか？

市販のものは、ドレッシングに限らず、砂糖、ブドウ糖等という表記があると思います。ほんの少しだけれど、市販のものが多いと、いろんなところから、糖類は摂取されています。特に注意したいのは飲料水！

ドレッシングで糖質カットするならシンプルに塩、胡椒、オリーブオイルをサラダにかける、そこに少しレモン果汁やお酢、バルサミコ酢等の酸味を足してみるといいと思います。

炭水化物好きな私ですが、満足の１品でした。

暑い夏も元気に過ごそう！

あなたが、元の気、元気でありますように！

愛と感謝をこめて　　　　　　　　　　SAKIKO