シンプル梅スープ

こんばんは。

東京は、お陰様で台風は直撃せず、それました。

あなたの地域は大丈夫でしたか？大丈夫だったと信じています。

本日も、糖質ちょっとだけOFF

市販のつみれが入ってるので、糖質ちょこっと入っています。

レシピ覚え書き（1人分）

材料：椎茸、キャベツ・・・食べたい分だけ！

　　　つみれ・・・２個

　　　梅干し・・・大きいもの１個（種をとって、軽くつぶしておく）

　　　味噌・・・少々

　　　昆布の粉・・・少々（あってもなくても。おだしでも◎）

1.  椎茸、キャベツは適当に切る。

2.  つみれは１個を４等分にする。（いちょう切り）

3.  椎茸、キャベツを少量の油で炒める。

4.  3に水を加え、つみれと昆布の粉を入れて煮る。

5   煮立ったら2、3分煮て、火を止めて梅を入れる。

6  お味噌で塩加減を調節する。

＊塩加減は梅干しによって変わると思います。お味噌を入れる前に必ず味見！

梅干しは発酵食品でクエン酸も入っています。疲れもとれ、腸内環境改善、食中毒予防etc 

健康効果いっぱいです。

つみれはトマトスープとも合います。酸味を効かせると夏向きスープになって、食欲のない時でも食べやすいと思います。

お試しあれ！

愛と感謝をこめて　　　　　　　SAKIKO